Kolacja Uroczysta
KOLACJA UROCZYSTA (SERWOWANA):
PROPOZYCJA I (130 PLN):
Przystawka
Carpaccio z polędwicy wołowej z Rukollą, parmezanem i kaparami
Zupa
Krem z podgrzybków
Danie główne do wyboru
Łosoś z grilla z sosem szafranowym
na risotto, szparagi
lub
Polędwiczka wieprzowa na zapiekanych ziemniakach z aromatycznym szpinakiem
Deser
Creme Brulee
PROPOZCYJA II (130 PLN) :
Przystawka
Łosoś wędzony z musem chrzanowym
Zupa
Consome wołowe z omletem i warzywami
Danie główne do wyboru
Stek z polędwicy wołowej, grillowany ziemniak, zapiekany pomidor z parmezanem i ziołami prowansalskimi
lub
Sandacz z kurkami, ziemniaki puree z koperkiem, warzywne tagiatelle
Deser
Sorbet owocowy z Martini
Przystawka
Gęś wędzona z gruszką i żurawiną
Zupa
Krem z sandacza z szyjkami rakowymi
Dania główne
Comber barani z pieczonymi ziemniakami, brokuły, sos z sterownych porzeczek
lub
Sola z łososiem wędzonym na salsie z pomidorków koktajlowych i bazylii, kus-kus z ziołami
Deser
Tort czekoladowy z wiśniami
z domowej nalewki
Przystawka
Sałata z anchois, grzankami, chrustem z boczku
i gotowanym jajkiem
Zupa
Krem z selera i gruszki z Gorgonzolą
Danie główne do wyboru
Stek z polędwicy wołowej w szynce parmeńskiej
z salsą z papryki, sos balsamiczny,
zapiekane ziemniaki z pomidorem suszonym
lub
Halibut na sosie z curry z trawą cytrynową
i kolendrą, szparagi, risotto
Deser
Tiramisu
PROPOZCYJA V (160 PLN) :
Przystawka
Węgorz wędzony podany z marynowaną dynią na Carpaccio
z buraczków z dresingiem cytrynowym
Zupa
Żurek z wędliną i jajkiem podany w chlebku
Danie główne do wyboru
Kaczka pieczona z jabłkiem, pomarańczą, domowe kopytka, żurawina
lub
Sandacz gotowany ze szparagami z nutką sosu chrzanowego,
gotowane ziemniaki z koperkiem
Deser
Szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi i sosem malinowym
